Chaval Rosado Rivalia 2020
Viura y Garnacha
“Elaborado con uvas de las variedades Garnacha Negra y viura, cultivadas por nosotros mismos, en las localidades de Badarán, Cárdenas y Cordovín.”
€4.30
Ficha técnica
Bodega: Rivalia
Marca: Chaval
D. O. : Rioja
Tipo: Rosado
Variedad: Viura y Garnacha
Añada: 2019
Grado: 13% vol.
Composición de barricas:
Tiempo en Barrica:
Tiempo en Botella:
Ficha de cata
Vista: A la vista encontramos un vino de color naranja pálido, característico de los rosados de la zona
Nariz: En nariz se trata de un vino intenso, con aromas a melocotón, manzana y fresa
Boca: En boca es un vino equilibrado, sabroso, envolvente, y con un postgusto prolongado
Maridaje: Es un vino muy fácil de beber, por lo que puede acompañar a gran variedad de platos, pero especialmente a embutidos y carnes.
Temperatura de servicio recomendada: Se recomienda consumirlo muy frío, entre 6 y 10ºC.
Descripción
Las condiciones vegetativas fueron extraordinarias durante todo el año, y las lluvias se dieron en el momento adecuado, lo que permitió un perfecto estado sanitario de la uva.
Elaboración: La uva fue recogida de forma manual durante la primera quincena de octubre, procedente de nuestros viñedos situados en Badarán, Cordovín y Cárdenas. Al entrar en bodega la uva macera muy brevemente y es prensada, tras lo cual el mosto desfanga de forma estática. Fermenta a temperatura controlada (no más de 16º) para preservar todos sus aromas naturales.
