Chaval Rosado Rivalia 2020
Chaval Rosado Rivalia 2020: “Elaborado con uvas de las variedades Garnacha Negra y viura, cultivadas por nosotros mismos, en las localidades de Badarán, Cárdenas y Cordovín.”
€3.35

Ficha técnica

Ficha de cata

Descripción
Las condiciones vegetativas fueron extraordinarias durante todo el año, y las lluvias se dieron en el momento adecuado, lo que permitió un perfecto estado sanitario de la uva.
Elaboración: La uva fue recogida de forma manual durante la primera quincena de octubre, procedente de nuestros viñedos situados en Badarán, Cordovín y Cárdenas. Al entrar en bodega la uva macera muy brevemente y es prensada, tras lo cual el mosto desfanga de forma estática. Fermenta a temperatura controlada (no más de 16º) para preservar todos sus aromas naturales.