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Carlos Serres Onomástica Reserva 2011

80% Tempranillo, 10% Graciano y 10% Mazuelo

De nuestra Finca El Estanque, un viñedo de más de 60 hectáreas, hemos seleccionado tres pequeñas parcelas donde cepas de más de 35 años sobreviven en un suelo arcilloso-calcáreo de excepcional calidad para el cultivo de la vid. Allí las maduraciones son lentas y homogéneas obteniendo uvas con un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez fenólica.

21.75

Hay existencias

Ficha técnica

Bodega: Carlos Serres
Marca: Onomástica
D. O. : Rioja
Tipo: Tinto
Variedad: 80% Tempranillo, 10% Graciano y 10% Mazuelo
Añada: 2011
Grado: 13.5% vol
Composición de barricas: Roble francés y americano
Tiempo en Barrica: 24 meses
Tiempo en Botella: 24 meses

Ficha de cata

Vista: Color rojo picota de intensidad alta, con un ribete granate.
Nariz: Aromas a fruta negra con notas de vainilla y chocolate negro sobre un fondo especiado y mineral.
Boca: En boca se muestra carnoso y expresivo, con un final largo, elegante y untuoso.
Maridaje: Perfecto para acompañar asados de cordero y cochinillo, todo tipo de guisos y quesos de larga duración. Sorprende su excelente combinación con chocolate negro.
Temperatura de servicio recomendada: -

Descripción

Vendimia: Manual en pequeñas cajas. Mediados de octubre en la variedad Tempranillo y finales de octubre en el Mazuelo y en la variedad Graciano.

Elaboración: Elaborado en tanques de hormigón. Todas las variedades se vinifican por separado. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos. Fermentación a temperatura controlada de 30ºC durante dieciocho días. El ensamblaje de los tres vinos obtenidos se realiza antes de su paso a barrica.

Premios
93 puntos
Guía Peñín 2017
92 puntos
Guía Peñín 2016
91 puntos
Tim Atkin, informe Rioja 2015
91 puntos
Stephen Tanzer 2013
Medalla de Oro
Concurso Internacional Bacchus 2012
92 puntos
Wine Enthusiast 2011
Medalla de Oro
Concurso Mundial de Bruselas 2011