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Altos R Crianza

100% Tempranillo

Un vino hecho para los amantes de los clásicos tintos crianza de Rioja. Un Tempranillo elaborado a partir de las mejores uvas de viñedos cultivados en las excepcionales tierras de la Rioja Alavesa. Estructurado, redondo y equilibrado, este vino resulta ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados.

8.90

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Ficha técnica

Bodega: Altos de Rioja
Marca: Altos R Crianza
D. O. : Rioja
Tipo: Tinto Crianza
Variedad: 100% Tempranillo
Añada: 2017
Grado: 13.5% vol.
Composición de barricas: 80% francesa, 20% americana
Tiempo en Barrica: 12 meses
Tiempo en Botella: 6 meses

Ficha de cata

Vista: Rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz: Franco, potente y complejo, con notas de fruta fresca, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
Boca: Estructurado, redondo, y equilibrado.
Maridaje: Perfecto para disfrutar con carnes rojas, asados y quesos curados
Temperatura de servicio recomendada: 16ºC

Descripción

Vinificación: Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Después se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.

Envejecimiento: Envejecido en un 80% en barricas de roble francés y un 20% en barricas de roble americano durante 12 meses, realizándose un trasiego a los 6 meses.